{"id":9534,"date":"2026-03-19T07:49:23","date_gmt":"2026-03-19T07:49:23","guid":{"rendered":"https:\/\/botteghestoricheferrara.it\/?post_type=museum&#038;p=9534"},"modified":"2026-09-29T15:06:21","modified_gmt":"2026-09-29T15:06:21","slug":"pizzeria-arcobaleno","status":"publish","type":"museum","link":"https:\/\/botteghestoricheferrara.it\/es\/botteghe\/pizzeria-arcobaleno\/","title":{"rendered":"Pizzeria Arcobaleno"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Pizzeria Arcobaleno naci\u00f3 en 1965 en via Borgo dei Leoni, pero se traslad\u00f3 a via San Romano 82 en agosto de 1971.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta bottega hist\u00f3rica ha sido siempre gestionada por la familia Buti. Fue el primer establecimiento de producci\u00f3n y venta de pizza al corte abierto en Ferrara y, todav\u00eda hoy, representa un punto de referencia para la ciudad. Situada en el coraz\u00f3n del centro hist\u00f3rico, la pizzer\u00eda ha sabido conservar sus tradiciones a lo largo del tiempo, manteniendo inalterados formatos, ingredientes y aromas, adem\u00e1s de custodiar algunas de las antiguas maquinarias con las que la pizza todav\u00eda se elabora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pizza \u00abdell&#8217;Arcobaleno\u00bb es una pizza inconfundible, con masa fresca preparada un par de veces al d\u00eda, sin conservantes ni aditivos, hecha con masa madre y extendida a mano con el rodillo. Su aroma sale de las paredes del local e impregna la c\u00e9ntrica calle que lleva a la piazza Trento e Trieste, siendo, de la ma\u00f1ana a la noche, una tentaci\u00f3n irresistible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Autenticidad, sabores, tradici\u00f3n y amor por el propio trabajo han hecho, con los a\u00f1os, que la Pizzeria Arcobaleno se convierta en una parada obligada para much\u00edsimos ciudadanos, estudiantes y turistas que pasean por el centro hist\u00f3rico de Ferrara.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Pizzeria Arcobaleno naci\u00f3 en 1965 en via Borgo dei Leoni, pero se traslad\u00f3 a via San Romano 82 en agosto de 1971. Esta bottega&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8568,"template":"","meta":{"footnotes":""},"museum-category":[345],"museum-tag":[320],"class_list":["post-9534","museum","type-museum","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","museum-category-pizzeria-es","museum-tag-alimentos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/botteghestoricheferrara.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/museum\/9534","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/botteghestoricheferrara.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/museum"}],"about":[{"href":"https:\/\/botteghestoricheferrara.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/museum"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/botteghestoricheferrara.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/botteghestoricheferrara.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/museum\/9534\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12884,"href":"https:\/\/botteghestoricheferrara.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/museum\/9534\/revisions\/12884"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/botteghestoricheferrara.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8568"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/botteghestoricheferrara.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9534"}],"wp:term":[{"taxonomy":"museum-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/botteghestoricheferrara.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/museum-category?post=9534"},{"taxonomy":"museum-tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/botteghestoricheferrara.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/museum-tag?post=9534"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}