Osteria degli Angeli
Situata nella ciottolata Via Delle Volte, iconica arteria medievale di Ferrara, all’angolo con Corso Porta Reno, vicino all’ultima torre medievale gentilizia rimasta della città, l’Osteria Degli Angeli è uno dei locali storici più caratteristici della città.
L’attività dell’accogliente osteria fu documentata già nel lontano 1400, quando presso di essa fu allestita la dogana per il passaggio delle merci, con annesso il punto di ristoro per i mercanti nonché la cantina dei vini.
Ortensio Orlando, umanista del Cinquecento, parlò di Ferrara in una curiosa guida enogastronomica datata 1548/1550, così dicendo a proposito dell’osteria: “Voglio però confessar il vero, né voglio defraudare città alcuna delle sue debite lodi, chè in Ferrara e non in altro luogo ho veduto uomini e donne pie (Famiglia Pio) e hocci veduto un’agnolo degnarsi di far l’osteria a’ mortali”. L’autore, riferendosi a Ferrara afferma “unica maestra nel far salami e di confettare erbe, frutti e radici”, riferendosi in quest’ultimo caso alle persicate e cotognate tipiche della tradizione dolciaria ferrarese.
In questa Bottega Storica vengono ancora oggi serviti piatti tipici della tradizione enogastronomica ferrarese tra i più apprezzati, il pasticcio di maccheroni, i cappellacci con la zucca e, per l’appunto, la squisita salama da sugo con purè.
Il locale, immerso nel fascino della medievale Via Delle Volte, offre la possibilità di sedersi a consumare le sue prelibatezze anche all’aperto. La via stretta e lunga, con le sue arcate, regala una piacevole ombra refrigerante nei mesi più caldi così come una metafisica e magica atmosfera nel periodo invernale grazie all’avvolgente nebbia caratteristica di queste zone.
Per la sua cucina e per la splendida ubicazione, questa antica osteria resta perciò meta irresistibile per turisti e locali.
