Panificio Lu.Ma.

El Panificio Lu.Ma. se encuentra en via Giovanni Briosi, en el verde barrio de Quacchio, justo bajo el dique del Po di Volano, que atraviesa la ciudad.

La familia Castaldi, titular de esta panadería artesanal, hornea el famosísimo pan ferrarés desde 1964 con la misma pasión, las mismas recetas tradicionales, el mismo método y los mismos ingredientes genuinos de primera calidad.

Los equipos históricos utilizados para la panificación siguen hoy en día funcionando y en uso, regalando al pan y a todos sus productos horneados ese sabor rico y precioso de antaño.

En Ferrara, las «Coppie ferraresi» han sido siempre las reinas indiscutibles de la mesa y, en consecuencia, uno de los productos principales de esta panadería. Salir de esta tienda con una cálida y perfumada «Coppia ferrarese» asomando de la bolsa representa también un reto…, el de conseguir, casi nunca logrado, llegar a casa sin antes haberse parado a arrancar y devorar un mítico «crostino» por el camino.