Panificio Cappelli

La Panificio Cappelli es un negocio artesanal profundamente arraigado en el tejido comercial de la ciudad, fundado en 1970 en via Ripagrande, una de las primeras calles de la ciudad nacidas en época medieval, en la esquina con Corso Porta Reno.

La larga y sabia tradición familiar permite desde hace más de 50 años a la familia Cappelli desarrollar la actividad de panadería siguiendo todavía las antiguas recetas artesanales, cuidando personalmente el buen resultado de cada producto y seleccionando las mejores materias primas del mercado para ofrecer a sus clientes un producto genuino y de excelente calidad.

Para completar la oferta, además del famoso pan ferrarés y de los dulces típicos como la tenerina (bizcocho suave de chocolate) y el pampepato (pastel especiado de chocolate), en el obrador también se elaboran otros tipos de pan y productos de horno, no menos sabrosos y exquisitos.

Desde 2003, la misma pasión y el mismo cuidado que los propietarios ponen en la preparación del pan y la repostería se han transmitido a las nuevas secciones de bar, restauración y gastronomía, que han ampliado la oferta.

Desde hace más de 20 años es posible, de hecho, disfrutar en el local de las delicias preparadas por las manos expertas de cocineros, panaderos y reposteros: una pausa para el café mientras se compra el pan para llevar a casa, una pausa para el almuerzo para quien necesita partir en dos su jornada laboral, o una degustación de las especialidades locales mientras se visita la ciudad… son muchas las experiencias, tantas como los productos que ofrece esta antigua bottega.