Panificio Cappelli

Il panificio Cappelli è un’attività artigianale profondamente radicata nel tessuto commerciale della città, venne fondata nel 1970 in via Ripagrande, una delle prime strade cittadine nate in epoca medievale, all’angolo con Corso Porta Reno.

La lunga e sapiente tradizione familiare permette da oltre 50 anni alla famiglia Cappelli di svolgere l’attività di panificazione seguendo ancora le vecchie ricette artigianali, curando personalmente la buona riuscita di ogni singolo prodotto e selezionando le migliori materie prime presenti sul mercato per offrire ai propri clienti un prodotto genuino e di ottima qualità.

A completare l’offerta, oltre al famoso pane ferrarese, ai dolci tipici come la tenerina e il pampepato, nel laboratorio vengono prodotti anche altri tipi di pane e prodotti da forno, non meno gustosi e prelibati.

Dal 2003 la stessa passione e cura messa dai proprietari nella preparazione del pane e della pasticceria è stata trasmessa ai nuovi reparti bar, ristorazione e gastronomia che hanno implementato l’offerta.

Da più di 20 anni è infatti possibile consumare in loco le delizie preparate dalle mani esperte di cuochi, fornai e pasticcieri: una pausa caffè mentre si acquista il pane da portare a casa, un lunch break per chi deve spezzare la giornata lavorativa o un assaggio delle prelibatezze del territorio mentre si è intenti a visitare la città… sono tante le esperienze come tanti i prodotti che offre questa antica bottega.