Pizzeria Arcobaleno

La Pizzeria Arcobaleno nasce nel 1965 in via Borgo dei Leoni, ma si trasferisce in Via San Romano 82 nell’Agosto del 1971. Da sempre è gestita dalla famiglia Buti. Si tratta del primo esercizio di produzione e vendita di pizza al taglio aperto a Ferrara e da sempre la pizzeria, collocata nel centro storico, ha saputo custodire la tradizione – formati, ingredienti e profumi – rappresentando un vero e proprio punto di riferimento per la città.

La pizza dell’Arcobaleno è una pizza con impasto fresco fatto almeno 2\3 volte al giorno, senza conservanti e senza additivi, con il lievito madre e stesa a mano con mattarello.

Genuinità, sapori, tradizione e amore per il proprio lavoro hanno fatto diventare negli anni la Pizzeria Arcobaleno una tappa fissa per moltissimi cittadini, studenti e turisti in giro per Ferrara. Tale attività ha saputo custodire la tradizione con alcuni macchinari, formati, ingredienti e profumi, rappresentando un vero e proprio punto di riferimento per la città.