Leon d’Oro

Am 1. April 1972 öffnete in den Räumen neben dem Torre della Vittoria, an der Piazza della Cattedrale mit Blick auf die Piazza del Municipio, das Leon d’Oro seine Türen. Herr Valter Paganelli, bereits Konditormeister eines anderen historischen Betriebs, der Konditorei „Bida“, eröffnete zusammen mit seiner Frau Maria Pia Magagna (von allen Elsa genannt), den noch jugendlichen Kindern und seinem Kollegen Franco Fergnani die neue Bar, Konditorei und das Café mit eigener integrierter Werkstatt.

Als für die damalige Zeit vielseitiges Lokal fügte es sich in einen sich wandelnden städtischen Kontext ein, der zunehmend von Touristen und Arbeitern besucht wurde, auf einem Platz, der damals noch vom Autoverkehr verstopft war.

Der wohlverdiente Erfolg dieses Betriebs ermöglichte 1999 die Verdoppelung der Ladenfläche, wobei das gesamte Erdgeschoss des Palazzo Municipale einbezogen wurde, sodass das gastronomische Angebot auch dank der großzügigen Außenbereiche um einen Restaurantbetrieb erweitert werden konnte.

2012 und erneut 2018 wurden weitere Erweiterungen mit Blick auf die Via Cortevecchia vorgenommen, mit Küchen und Restauranträumen.

Die Führung durch die Familie Paganelli dauerte bis 2025, dem Jahr, in dem das Lokal Teil der Pavani-Gruppe wurde.

Die kulinarischen Rezepte und der Geist des Lokals wurden vorbildlich an die neue Führung weitergegeben, die die Traditionen und Spezialitäten dieser historischen Ferrareser Institution mit einem zeitgemäßen Ansatz fortführt und weiterhin die Spezialitäten der Ferrareser Konditorkunst wie Pampepato, Brazadele (typischer Ferrareser Kranzkuchen), Zuppa Inglese, Tenerina-Torten und Riccioline backt, ohne die berühmten Pasticci di Maccheroni zu vergessen, die die Geschichte dieses Geschäfts geprägt haben. Eine neue Vision für eine historische Ferrareser Institution, in der Tradition und Moderne Hand in Hand gehen.